【パパッと5分】ピーマンとしめじとウインナーのカレーマヨ炒め

材料2人分

• ピーマン
  2個(60gくらい)
• しめじ
  1/2袋(50gくらい)
• ウインナー
  90g
• マヨネーズ
  大さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  醬油
  小さじ1/2
• 黒こしょう
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。 しめじは石づきを落とし、ほぐしておく。 ウインナーは細切りにする。

  
• 1

  フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、溶けてフツフツしてきたら、ウインナー、しめじ、ピーマンを加える。 しめじもしんなりとし、ウインナーに少し焼き色がつくまで炒める。

  
• 2

  弱火にし、A カレー粉小さじ1/2、醬油小さじ1/2を加えて手早く炒め合わせる、

  
• 3

  全体に味が馴染んだら火を止め、器に盛り付ける。お好みで黒こしょうを振る。

  

ポイント

マヨネーズでサッと炒めることで、全体にまろやかなコクが回り、カレー粉のスパイス感が角立たずマイルドに仕上がります

作ってみた！

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