桃づくしレアチーズケーキ

材料6人分（１５cm丸型1台分）

• 桃
  2個(500g)
• フルーチェ　＜ミックスピーチ＞
  1袋
• クリームチーズ
  200g
• 粉ゼラチン
  10g
• い･ろ･は･す もも
  200ml
• ビスケット
  80g
• 無塩バター
  40g

作り方

• 下準備
  クリームチーズを常温に戻しておく。 桃は皮をむき、ひと口大に切ってボウルに入れる。レモン汁を加え、全体を和えて色止めをしておく。 耐熱皿に無塩バターを入れ600Wの電子レンジで1分程温め溶かす。

• 1

  ビスケットをフリーザーバッグに入れ、綿棒で細かく砕き、溶かし無塩バターを加え揉み混ぜ、型に敷き詰め冷蔵庫で10分程冷やす。

  
• 2

  ボウルにクリームチーズを入れ柔らかくなるまでよく練り混ぜ、フルーチェ　＜ミックスピーチ＞を加えよく混ぜる。

  
• 3

  耐熱皿に粉ゼラチン5gと水50ml （分量外）を合わせ、600Wの電子レンジで40秒程温め溶かす。工程２に加えよく混ぜ、工程１の型に流し入れ30分程冷やす。

  
• 4

  冷やし固めたらのその上に桃を並べる。

  
• 5

  ボウルにい･ろ･は･す ももを150ml入れる。

• 6

  別の耐熱ボウルにい･ろ･は･す もも50mlと粉ゼラチン5gを合わせ、600Wの電子レンジで40秒程温め溶かし、工程5に入れよく混ぜ型に流し入れる。

  
• 7

  冷蔵庫でしっかり固まるまで2〜3時間冷やす。

  

ポイント

型から外すときはホットタオルで型のまわりを温めてから外すとスルッと綺麗に外れます。

作ってみた！

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