フライパンひとつで簡単！スペアリブの旨辛煮

• 30分漬け込み時間除く

材料2人分

• 豚スペアリブ
  500g
• 油
  大さじ1
• 水
  150ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ2
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  バルスコ
  大さじ1〜2
• 白入りごま
  適量
• クレソン（飾り用）
  適量
• ミニトマト（飾り用）
  2〜3個

作り方

• 下準備
  豚スペアリブに包丁で数カ所切りこみを入れる。 フォークで数カ所穴をあける。

  
• 1

  ポリ袋に豚スペアリブとA 酒大さじ1、本みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2、ケチャップ大さじ2、はちみつ大さじ2、すりおろしにんにく小さじ1/2、バルスコ大さじ1〜2を入れ、揉みこみ30分漬けおく。

  
• 2

  フライパンに油を入れ、中火で熱し、漬けた豚スペアリブをたれを切って入れ、両面に焼き色をつける。 ※漬けだれは、後に使用。

  
• 3

  豚スペアリブに焼き色がついたら残った漬けだれと水をいれ、水気がなくなるまで返しながら中火弱で10分〜15分ほど煮詰める。 最後に白入りごまを入れ絡め、火を止める。

  
• 4

  器にクレソン（飾り用）と半分にミニトマト（飾り用）を切って添え、スペアリブを盛りつけ出来上がり。

  

ポイント

☑︎漬けだれにスペアリブを入れ揉み込む時、骨でポリ袋が切れる場合があります。優しく良く揉み込んで下さい。 ☑︎ 辛いものがお好みの方は、バルスコ大さじ2を入れてください。 ☑︎クレソン→葉野菜で代用できます。 レタスやベビーリーフなど。 なくても良いです。お好みでどうぞ。 ☑︎ミニトマト→トマト お好みでどうぞ。 #ヤマトフーズタイアップ

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