✔️漬けてフライパンで焼くだけと簡単です。 ✔️スペアリブでご馳走感。 クリスマスやおもてなしにもおすすめです。 ✔️ヤマトフーズ 瀬戸内レモン農園 バルスコのパンチのある風味豊かな味わいで奥深い味わいに。
☑︎漬けだれにスペアリブを入れ揉み込む時、骨でポリ袋が切れる場合があります。優しく良く揉み込んで下さい。 ☑︎ 辛いものがお好みの方は、バルスコ大さじ2を入れてください。 ☑︎クレソン→葉野菜で代用できます。 レタスやベビーリーフなど。 なくても良いです。お好みでどうぞ。 ☑︎ミニトマト→トマト お好みでどうぞ。 #ヤマトフーズタイアップ
豚スペアリブに包丁で数カ所切りこみを入れる。 フォークで数カ所穴をあける。
ポリ袋に豚スペアリブとA 酒大さじ1、本みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2、ケチャップ大さじ2、はちみつ大さじ2、すりおろしにんにく小さじ1/2、バルスコ大さじ1〜2を入れ、揉みこみ30分漬けおく。
フライパンに油を入れ、中火で熱し、漬けた豚スペアリブをたれを切って入れ、両面に焼き色をつける。 ※漬けだれは、後に使用。
豚スペアリブに焼き色がついたら残った漬けだれと水をいれ、水気がなくなるまで返しながら中火弱で10分〜15分ほど煮詰める。 最後に白入りごまを入れ絡め、火を止める。
器にクレソン(飾り用)と半分にミニトマト(飾り用)を切って添え、スペアリブを盛りつけ出来上がり。
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村越仁美
料理研究家
食べ飽きない美味しさにこだわる ・【食材3つ】以内で作るシンプルレシピ ・【しみじみおいしい】地味うまレシピ ・【旬野菜】レシピ を中心にふるさとの青森やゆかりのある土地等の『郷土料理』、乾物、発酵調味料を使用したレシピなどを発信しています。 新潟県に長年在住した経験から食材のおいしさを活かし、味つけは、シンプルかつ簡単に。余白があるシンプルなお料理は、アレンジも効きやすく、冷蔵庫に残りがちなものも活用できます! ※下準備を記載することで段取りよく作りやすいを目指しています。 ……・・・………・・・………・・・………・・ ■料理研究家 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆やPR他 昆布大使(昆布だしの継承・食育のお手伝い)複数のアンバサダーとして幅広く活躍中。 その他、全国の食文化探訪をしながらふるさとごはんや地域食材、調味料、器など料理を通じ、食卓に纏わるものを発信しています。 ■保有資格 ・だしソムリエ 1級 ・発酵食エキスパート ・発酵食品ソムリエ ・豆腐マイスター ・日本かんぶつ協会認定 かんぶつマエストロ初級 ・フォトスタイリスト準1級 ・和食文化継承リーダー ◆アンバサダー ・日本昆布協会昆布大使 ・UNILLOY公認アンバサダー ・新潟直送計画アンバサダー ・アラスカシーフードマーケティング協会 アラスカシーフードアンバサダー 他 過去:2015・2017・2018スパイス大使 第二期ヤマキだし部 第一期cottaアンバサダー2019年〜2020年6月 第二期ボーソ米油部 第二期静岡クッキングアンバサダー 第一期全粒粉アンバサダー 2021年コンテアンバサダー 第一期秋田県にかほ市アンバサダー他 plusvisi公式アンバサダー (NARUMI &ユニロイコラボ商品) 高知クッキングアンバサダー 勝沼醸造アンバサダー 第7期~食べチョクアンバサダー他 食べチョクコンシェルジュアンバサダー 京都たち吉『花咲みアンバサダー』 新潟直送計画アンバサダー ワンダーシェフアンバサダー 他 ◆受賞履歴 ヤマキ様×レシピブログ 白だしさっと煮レシピコンテスト食材2つ部門賞 暮らしニスタ 夏バテ解消!ねばとろレシピコンテスト 銀賞 三井製糖様×Nadia 適糖スイーツレシピフォトコンテスト 優秀賞 ◻️レシピブログ 「フーディトアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】 ◻️暮らしニスタ2019 企業賞 ◻️UNILLOY フライパンレシピコンテスト 優秀賞 ◻️E・レシピ 秋のキノコレシピコンテスト 優秀賞 ◻️暮らしニスタ2020 企業賞 ◻️クックパッド ひっぽのへそ大根レシピコンテスト 『食べ盛りさん大満足賞』 ◻️インスタントラーメンオリジナル料理コンテスト2021(第19回) クラシル賞 ◻️「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」 第104弾「煮物グランプリ2021」Instagram賞 ◻️カリフォルニアミルク協会×cotta 「カリフォルニア産チーズレシピコンテスト」コルビージャック部門 協会賞