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    大葉と新生姜のかき揚げ、いんげんの天ぷら

    大葉と新生姜のかき揚げ、いんげんの天ぷら
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    • 投稿日2014/07/07

    • 更新日2014/07/07

    • 調理時間10分

    とっても美味しい組み合わせです。 ご飯に乗せて、だし茶漬けにするのがおすすめ！！

    材料2人分

    • いんげん
      8本
    • 大葉
      10枚くらい
    • 新しょうが
      60gくらい
    • A
      塩
      少々
    • 冷水
      120cc
    • とき卵
      1/2個分
    • 小麦粉
      100cc
    • B
      揚げ油
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    市販の天ぷら粉でも大丈夫です。

    • 準

      大葉と新しょうがは千切りにする。大葉は水にさらしてアクをぬく。

    • 1

      Aを混ぜて揚げ衣を作る。

    • 2

      いんげんは１の衣にさっとくぐらせて170度の油で揚げていく。

    • 3

      残りの衣に千切りにした大葉としょうがを入れて軽く混ぜ、スプーン1杯ずつすくって油に入れていく。

    • 4

      大葉のかき揚げは、ご飯に乗せてだしをかけ、だし茶漬けにするのもおすすめです！

    レシピID

    117291

    質問

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    おおもと のりこ（大本紀子）
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    おおもと のりこ（大本紀子）

    料理家・レシピの女王

    • 調理師
    • 食品衛生責任者

    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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