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お豆腐カスタードクリーム

15

2015.02.22

分類デザート

調理時間: 15分(水切り時間はのぞく)

ID125215

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

お豆腐クリームのカスタードバージョンです。フルーツと一緒にパフェ風にしたり、冷やしてババロア風にもどうぞ♪

アレルギー 子供 スイーツ

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材料(作りやすい量)
もめん豆腐 1丁
メープルシロップ 大さじ3
卵黄 1個分
バニラエッセンス 少々
作り方
Point!
豆腐をしっかり水切りして、なめらかになるまで撹拌することがポイントです。
  1. 豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをしてしっかりと水切りする。(1時間以上)
  2. 水切りした豆腐をフードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌する。途中、周りについた豆腐を落としながら全体をなめらかにする。
  3. 1にシロップと卵黄を入れてさらに撹拌する。
    なめらかになったらバニラエッセンスを加えてさっと混ぜる。
  4. フルーツと交互に入れてミニパフェにしたり、そのまま冷やし固めてババロア風にしたりできます。
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コメント・感想 Comment
リンゴエンジェル さん
2017.06.18 14:10

簡単でオシャレで可愛くて美味しくて最高です♪

大本紀子
大本紀子 さん
2017.10.31 13:03:44

ありがとうございます!おしゃれに作っていただいて嬉しいです♪

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