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【15分弁当】台湾風まぜそば弁当

15
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2019.04.25

分類主食

調理時間: 15分

ID375106

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

台湾風のまぜそばです。麺に味をしっかりつけているのでお弁当でも大丈夫!油そばとしても楽しめます。

弁当 電子レンジ 梅雨 時短 焼肉 アイデア料理 弁当 中華 かつお お弁当 トッピング 簡単 豆苗 風邪 レンジ 台湾 ごま油
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材料2人分
中華そば(むしめん) 2袋
A
ごま油 大さじ2
A
しょうゆ 大さじ2
A
めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1
A
一味 少々
かつおけずり粉 大さじ2
豆苗 1/2株
2個
B
合いびき肉 100g
B
焼肉のたれ 大さじ4
B
豆板醤 小さじ2
作り方
Point!
もみのりや韓国のりをトッピングしたり、ねぎやニラを乗せてもおいしいです。
  1. レンジクッキングプレートにB

    合いびき肉 100g、焼肉のたれ 大さじ4、豆板醤 小さじ2

    を入れてフタをし、600wのレンジで2分加熱する。1度取り出したらよく混ぜて更に1分加熱する。
  2. 沸騰したお湯で中華そば(むしめん)を30秒ほどゆでて、ざるにあける。
    お湯をしっかりきったら、ボウルにA

    ごま油 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1、一味 少々

    と一緒に入れ、しっかり和える。
    弁当箱2つに分けて入れる。
  3. 豆苗は株を落として1cm幅に切り、2に半分ずつ乗せ、かつおけずり粉も大さじ1ずつ乗せる。
  4. エッグクッカーに半分くらいの水を入れ、その中に卵を1個割り入れたら、フタをしてレンジで1分加熱する。
    やさしく卵を取り出して3にトッピングし、同様にもう1個作る。
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