主食

【15分弁当】台湾風まぜそば弁当

台湾風のまぜそばです。麺に味をしっかりつけているのでお弁当でも大丈夫！油そばとしても楽しめます。

材料2人分

もみのりや韓国のりをトッピングしたり、ねぎやニラを乗せてもおいしいです。

1
レンジクッキングプレートにB 合いびき肉100ｇ、焼肉のたれ大さじ4、豆板醤小さじ2を入れてフタをし、600ｗのレンジで2分加熱する。1度取り出したらよく混ぜて更に1分加熱する。
2
沸騰したお湯で中華そば（むしめん）を30秒ほどゆでて、ざるにあける。お湯をしっかりきったら、ボウルにA ごま油大さじ2、しょうゆ大さじ2、めんつゆ（4倍濃縮）大さじ1、一味少々と一緒に入れ、しっかり和える。弁当箱2つに分けて入れる。
3
豆苗は株を落として1cm幅に切り、2に半分ずつ乗せ、かつおけずり粉も大さじ1ずつ乗せる。
4
エッグクッカーに半分くらいの水を入れ、その中に卵を1個割り入れたら、フタをしてレンジで1分加熱する。やさしく卵を取り出して3にトッピングし、同様にもう1個作る。