【15分弁当】台湾風まぜそば弁当

15

2019.04.25

分類主食

調理時間: 15分

ID 375106

おおもと のりこ(大本紀子)

時短簡単×ハレの日ごはん

台湾風のまぜそばです。麺に味をしっかりつけているのでお弁当でも大丈夫!油そばとしても楽しめます。

    材料2人分
    中華そば(むしめん) 2袋
    A
    ごま油 大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1
    A
    一味 少々
    かつおけずり粉 大さじ2
    豆苗 1/2株
    2個
    B
    合いびき肉 100g
    B
    焼肉のたれ 大さじ4
    B
    豆板醤 小さじ2
    作り方
    Point!
    もみのりや韓国のりをトッピングしたり、ねぎやニラを乗せてもおいしいです。
    1. レンジクッキングプレートにB

      合いびき肉 100g、焼肉のたれ 大さじ4、豆板醤 小さじ2

      を入れてフタをし、600wのレンジで2分加熱する。1度取り出したらよく混ぜて更に1分加熱する。
    2. 沸騰したお湯で中華そば(むしめん)を30秒ほどゆでて、ざるにあける。
      お湯をしっかりきったら、ボウルにA

      ごま油 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1、一味 少々

      と一緒に入れ、しっかり和える。
      弁当箱2つに分けて入れる。
    3. 豆苗は株を落として1cm幅に切り、2に半分ずつ乗せ、かつおけずり粉も大さじ1ずつ乗せる。
    4. エッグクッカーに半分くらいの水を入れ、その中に卵を1個割り入れたら、フタをしてレンジで1分加熱する。
      やさしく卵を取り出して3にトッピングし、同様にもう1個作る。
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