【15分弁当】台湾風まぜそば弁当

15分

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2019.04.25

分類主食

調理時間： 15分

ID375106

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

台湾風のまぜそばです。麺に味をしっかりつけているのでお弁当でも大丈夫！油そばとしても楽しめます。

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材料2人分

作り方

Point!

もみのりや韓国のりをトッピングしたり、ねぎやニラを乗せてもおいしいです。

レンジクッキングプレートにB
合いびき肉 100ｇ、焼肉のたれ大さじ4、豆板醤小さじ2
を入れてフタをし、600ｗのレンジで2分加熱する。1度取り出したらよく混ぜて更に1分加熱する。
沸騰したお湯で中華そば（むしめん）を30秒ほどゆでて、ざるにあける。
お湯をしっかりきったら、ボウルにA
ごま油大さじ2、しょうゆ大さじ2、めんつゆ（4倍濃縮）大さじ1、一味少々
と一緒に入れ、しっかり和える。
弁当箱2つに分けて入れる。
豆苗は株を落として1cm幅に切り、2に半分ずつ乗せ、かつおけずり粉も大さじ1ずつ乗せる。
エッグクッカーに半分くらいの水を入れ、その中に卵を1個割り入れたら、フタをしてレンジで1分加熱する。
やさしく卵を取り出して3にトッピングし、同様にもう1個作る。