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かりかりチキンのコーンバター醤油ソース

20
チキンソテーの
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2019.07.24

分類主菜

調理時間: 20分

ID377254

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

子どもも大人も好きなチキンソテーを香ばしく焼き、バター醤油味のコーンソースをかけました。
食欲をそそる香りです!

チキンソテー フライパン バター チキン ガーリック カリカリ コーン 鶏肉 コンソメ もも肉 胡椒 フライパン ソテー いなばコーン缶 ワイン

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材料2人分
鶏もも肉 2枚
ガーリックパウダー 小さじ1/2
塩、黒コショウ 各少々
コーン缶 1缶
白ワイン 10㎖
バター 10g
しょうゆ 小さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1
作り方
Point!
鶏肉はかりかりに焼くのがおいしいポイント!フライ返しなどで押さえつけて焼くとかりかりになります。
  1. 鶏もも肉の両面にガーリックパウダー、塩、黒コショウをまぶしたら、中火にかけたフライパンで皮目から焼く。
    上から押さえるようにして、両面の表面がかりっとなるようにする。
    中まで火が通ったら皿に取り出しておく。
  2. 鶏肉を取り出したフライパンにバターをとかし、コーン缶を入れてさっと炒め、次に白ワインを入れてアルコールを飛ばすように炒める。
    顆粒コンソメ、しょうゆも加えてさっと炒め合わせ、1のチキンソテーにかける。
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