かりかりチキンのコーンバター醤油ソース

鶏もも肉の両面にガーリックパウダー、塩、黒コショウをまぶしたら、中火にかけたフライパンで皮目から焼く。 上から押さえるようにして、両面の表面がかりっとなるようにする。 中まで火が通ったら皿に取り出しておく。

鶏肉を取り出したフライパンにバターをとかし、コーン缶を入れてさっと炒め、次に白ワインを入れてアルコールを飛ばすように炒める。 顆粒コンソメ、しょうゆも加えてさっと炒め合わせ、1のチキンソテーにかける。