冷凍のむき枝豆と明太子を混ぜた彩がきれいなおにぎりです。 華やかな色合いなので、そのまま混ぜご飯にしても良いです。 お弁当にもおすすめ★
長く置くときはほんの少し油を加えるかマヨネーズを加えるとしっとりします。
冷凍むき枝豆は解凍しておく。
明太子を1腹ずつアルミホイルで包み、フライパンでさっと両面焼きつける。 (表面だけ焦がす感じで) 輪切りにして、トッピング用に4切れだけとっておく。
ごはんに1の明太子、むき枝豆、白だしを加えて全体をさっくりと混ぜる。
4等分して丸く握り、1でとっておいた明太子を1切れずつ乗せる。
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おおもと のりこ(大本紀子)
料理家・レシピの女王
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。