汁物
ふわふわ卵の中華風かき玉スープ
10分
片栗粉を初めから入れておいて作る卵スープです。 水溶き片栗粉を入れる手間を省きました♪ ふわふわ卵のスープはごはんにかけてもおいしいですね。
作り方
下準備
白ねぎは薄切りにし、卵は溶いておく。- 1
鍋に水と白ねぎ、中華スープの素、片栗粉を入れて中火にかける。
- 2
1が煮立ったら鍋の中をぐるぐるかき混ぜ、ぐるぐる流れている間に溶き卵を流れとは逆回しに入れる。 卵がふわふわと上がってきたら火をとめる。
- 3
器に盛り、黒コショウを振る。
ポイント
溶き卵を入れる時は、汁が煮立っていることと、ぐるぐる混ぜておくのがかき玉を作るポイントです。
レシピID：412744
更新日：2021/05/16
投稿日：2021/05/16
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