副菜
＼洋風冷菜／トマトのコンソメピクルス
投稿日2021/08/04
更新日2021/08/04
調理時間5分(漬ける時間は除く)
トマトの洋風ピクルスです。 冷たい前菜としてもおすすめ！ 作るのはコンソメスープに漬けておくだけなのでとても簡単！ 簡単だけどおしゃれなおつまみ（副菜）になります。 ぜひ完熟したトマトで作ってみてください♪ （完熟でないトマトは皮が剥きにくいので、熱湯をかけて湯むきしてください。）
材料2人分（1個分）
- トマト1個(完熟が良い)
- 顆粒コンソメ小さじ1
- お湯大さじ3
- 大葉好みで2枚
作り方
ポイント
できれば半日から一晩漬けると味が染みやすいです。 コンソメにトマト全体が浸かるように、袋をカップに入れると良いです。
- 1
トマトはヘタ側を切り落とし、おしり側に十字に切り込みを入れて、皮をむく。
- 2
キッチンポリ袋に顆粒コンソメとお湯を入れて溶かし、1を入れたら袋をきつくしばり、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
- 3
器に盛り、好みで千切りにした大葉をのせる。
レシピID
418673
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- Artist
おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
