\洋風冷菜/トマトのコンソメピクルス

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2021.08.04

分類副菜

調理時間: 5分(漬ける時間は除く)

ID 418673

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

トマトの洋風ピクルスです。
冷たい前菜としてもおすすめ!
作るのはコンソメスープに漬けておくだけなのでとても簡単!
簡単だけどおしゃれなおつまみ(副菜)になります。

ぜひ完熟したトマトで作ってみてください♪
(完熟でないトマトは皮が剥きにくいので、熱湯をかけて湯むきしてください。)

    材料

    2人分(1個分)
    トマト 1個(完熟が良い)
    顆粒コンソメ 小さじ1
    お湯 大さじ3
    大葉 好みで2枚

    作り方

    ポイント

    できれば半日から一晩漬けると味が染みやすいです。

    コンソメにトマト全体が浸かるように、袋をカップに入れると良いです。
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    1. トマトはヘタ側を切り落とし、おしり側に十字に切り込みを入れて、皮をむく。
    2. キッチンポリ袋に顆粒コンソメとお湯を入れて溶かし、1を入れたら袋をきつくしばり、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
    3. 器に盛り、好みで千切りにした大葉をのせる。
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