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    主菜

    \和風がおいしい♪/ピーマンと豚肉の和風チンジャオロース

    • 投稿日2021/08/13

    • 更新日2021/08/13

    • 調理時間20

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    ピーマンと牛肉の青椒肉絲もおいしいですが、オイスターソースが苦手な方でもおいしく食べられる和風味の青椒肉絲もおいしいですよ♪ 豚肉で作るので節約にもなります! ピーマンがおいしい季節にぜひ♪

    材料4人分

    • 豚ロース肉
      200g(うすぎり肉)
    • ピーマン
      4個
    • 塩コショウ
      少々
    • A
      酒、片栗粉
      各大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      にんにく(すりおろし)
      1かけ分
    • B
      酒、しょうゆ
      各大さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ2
    • ごま油
      大さじ1
    • 白ごま
      好みで

    作り方

    ポイント

    牛肉で作ってもおいしいです。

    • 1

      ピーマンは種をとって細切りにする。 豚ロース肉も細めに切る。

    • 2

      豚ロース肉に塩コショウを振り、A 酒、片栗粉各大さじ1、醤油小さじ1、にんにく(すりおろし)1かけ分をもみこむ。

    • 3

      フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を炒めはじめる。 さっと炒めたらピーマンも加えて炒め、肉の色が変わったらB 酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ2を加えて全体を炒め合わせる。

    • 4

      お皿に盛り、好みで白ごまを振る。

    レシピID

    418677

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    おおもと のりこ(大本紀子)

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    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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