＼レンジで作る／本格チャーシュー＆温玉

材料3人分

• 豚肩ロース肉
  300g(焼肉用)
• 塩コショウ
  少々
• A
  醤油、はちみつ
  各大さじ1と1/2(又は、てんさいオリゴ糖)
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  にんにく（すりおろし）
  1かけ
• 卵
  1〜2個
• 小ねぎや白ごま
  好みの量

作り方

• 下準備
  豚肩ロース肉はかたまり肉の場合、先にスライスする。

• 1

  豚肩ロース肉に塩コショウを振り、A 醤油、はちみつ各大さじ1と1/2、ごま油大さじ1/2、にんにく（すりおろし）1かけと一緒に耐熱ポリ袋に入れたら、袋の上からもむ。

  
• 2

  水をはった耐熱ボウルに1を静かに入れ、600wのレンジで15分加熱する。 （袋の口は開けたまま）

  
• 3

  加熱後、すぐに卵も入れ、そのまま熱湯に浸けたまま15分置いておく。

  
• 4

  器に盛り、好みで小ねぎや白ごまを振る。 温泉卵は小皿に割り入れる。

  

ポイント

水に完全に浸かるようにして加熱することで真空状態になります。

作ってみた！

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