主菜
＼レンジで作る／本格チャーシュー＆温玉
投稿日2021/08/28
更新日2021/08/28
調理時間30分
レンジ湯煎で簡単に作る焼豚（チャーシュー）＆温玉。 難しい火加減なしでとてもやわらかく仕上がりますよ♪ 予熱で温泉卵も作れるので一石二鳥！ 作り置きにもおすすめです。
材料3人分
- 豚肩ロース肉300g(焼肉用)
- 塩コショウ少々
- A醤油、はちみつ各大さじ1と1/2(又は、てんさいオリゴ糖)
- Aごま油大さじ1/2
- Aにんにく（すりおろし）1かけ
- 卵1〜2個
- 小ねぎや白ごま好みの量
作り方
ポイント
水に完全に浸かるようにして加熱することで真空状態になります。
- 準
豚肩ロース肉はかたまり肉の場合、先にスライスする。
- 1
豚肩ロース肉に塩コショウを振り、A 醤油、はちみつ各大さじ1と1/2、ごま油大さじ1/2、にんにく（すりおろし）1かけと一緒に耐熱ポリ袋に入れたら、袋の上からもむ。
- 2
水をはった耐熱ボウルに1を静かに入れ、600wのレンジで15分加熱する。 （袋の口は開けたまま）
- 3
加熱後、すぐに卵も入れ、そのまま熱湯に浸けたまま15分置いておく。
- 4
器に盛り、好みで小ねぎや白ごまを振る。 温泉卵は小皿に割り入れる。
レシピID
420399
質問
作ってみた!
「チャーシュー・焼き豚」の基本レシピ・作り方
「チャーシュー・焼き豚」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
- Artist
おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
