主菜
長いもとベーコンのゆずこしょう炒め
投稿日2022/01/28
更新日2022/01/28
調理時間15分
ゆず胡椒とポン酢なのでさっぱりしている印象ですが、ベーコンの旨味が入り、しっかりおかずになります。 ゆず胡椒がピリッと感じられて、良いアクセントに♪
材料4人分
- 長いも1/2本
- ベーコン（ブロック）100g
- サラダ油小さじ2
- Aポン酢大さじ2
- Aゆずこしょう小さじ2
- 青ねぎ1本
作り方
ポイント
ポン酢とゆず胡椒は混ぜ合わせておくと味がまんべんなく回ります。
- 1
長いもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。 ベーコン（ブロック）は拍子切りにする。
- 2
中火にかけたフライパンにサラダ油をひき、ベーコンを炒め、ベーコンから脂が出て来たら長いもも加えて炒める。
- 3
A ポン酢大さじ2、ゆずこしょう小さじ2を回しかけ、全体になじんだら器に盛る。 小口切りにした青ねぎをのせる。
- 4
好みで小口切りにした青ねぎをちらす。
レシピID
430260
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
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料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。