長いもとベーコンのゆずこしょう炒め

• 15分

材料4人分

• 長いも
  1/2本
• ベーコン（ブロック）
  100g
• サラダ油
  小さじ2
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  ゆずこしょう
  小さじ2
• 青ねぎ
  1本

作り方

• 1

  長いもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。 ベーコン（ブロック）は拍子切りにする。

  
• 2

  中火にかけたフライパンにサラダ油をひき、ベーコンを炒め、ベーコンから脂が出て来たら長いもも加えて炒める。

  
• 3

  A ポン酢大さじ2、ゆずこしょう小さじ2を回しかけ、全体になじんだら器に盛る。 小口切りにした青ねぎをのせる。

  
• 4

  好みで小口切りにした青ねぎをちらす。

  

ポイント

ポン酢とゆず胡椒は混ぜ合わせておくと味がまんべんなく回ります。

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