【レンジで7分】ご飯が進む！なすとひき肉の重ね蒸し

材料2人分

• なす
  2本(小さめ)
• A
  豚ひき肉
  200g
• A
  長ネギ
  1/4本(みじん切り)
• A
  酒
  小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• B
  水
  大さじ2
• B
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ2
• B
  片栗粉
  小さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  なすは斜め薄切りにする。

  
• 2

  ボウルにA 豚ひき肉200g、長ネギ1/4本、酒小さじ1、おろししょうが小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れて混ぜる。

  
• 3

  耐熱皿に①と適量取って丸めた②を交互に重ねて並べる。ラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。

  
• 4

  器にB 水大さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、片栗粉小さじ1/2、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。取り出した③にかけて再度同様に2分加熱する。

  
• 5

  お好みで小ネギをかける。

  

ポイント

✔︎なすは斜め切りにすることで断面を大きくさせ、火の通りが早く味もしっかり染み込む◎ ✔︎交互に重ねて見栄えも良くなる✨ ✔︎たれはポン酢だけでもOK！さっぱりと召し上がれます😋

作ってみた！

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