贅沢おやつ〖さつま芋ブリュレ〗生クリーム不要♪レンジで簡単◎

材料2人分

• さつまいも
  ２本(360g程)
• グラニュー糖
  大さじ1
• A
  卵黄
  2個
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  牛乳
  200ml

作り方

• 1

  さつまいもをラップで巻き、耐熱皿に乗せて8分加熱する。

  
• 2

  レンジから取り出して切り込みを入れる。

  
• 3

  カスタードクリームを作る。A 卵黄2個、砂糖大さじ3、片栗粉大さじ2、牛乳200mlのうちまずは牛乳以外を耐熱ボウルに入れよく混ぜてから、牛乳を少しずつ注ぎよく混ぜ合わせる。600wのレンジで1分加熱し、取り出して混ぜる。これをとろみがつくまで3〜4回繰り返す。

  
• 4

  カスタードクリームをさつまいもの切れ込みに入れ、グラニュー糖をかけて1200wのオーブントースターで10分程度、焦げ目がつくまで焼く。

  

ポイント

砂糖はきび砂糖を使用しました。 上白糖などでも代用可能です。 オーブントースターで加熱してもいいですが、バーナーがある方は炙って仕上げても大丈夫です！

作ってみた！

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