低糖質♡しらたきのきんぴら風甘辛炒め【節約・お弁当】

材料3人分

• しらたき
  1袋(320g)
• しいたけ
  3個
• ごま油
  大さじ1と1/2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  本みりん
  大さじ2
• 白いりごま
  大さじ1
• 七味唐辛子
  お好みで
• 刻みねぎ
  お好みで

作り方

• 1

  しいたけを薄切りにする｡しらたきは水洗いしてざるにあげ､水気をしっかり切って食べやすい長さに切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し､しらたきを中火で炒める｡水分がしっかり飛ぶまで炒めたら､しいたけを加えてさらに炒める｡

  
• 3

  しいたけに火が通ったらA 醤油大さじ2、本みりん大さじ2を加え､水分がほとんどなくなるまで炒めて火を止める｡白いりごまとお好みで七味唐辛子､刻みねぎをかける｡

  

ポイント

・しらたきの水分をしっかり飛ばすと､調味料がよくなじんでおいしく仕上がります｡ ・しいたけの代わりにしめじや舞茸などお好みのきのこを使ってもOK｡

作ってみた！

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