ワンパン♡シャキ旨！れんこんのマヨポン炒め【腸活・節約】

材料3人分

• チンゲン菜
  2袋(300g)
• しいたけ
  1パック(8個・100g)
• れんこん
  120g
• 玉ねぎ
  1玉(150g)
• マヨネーズ
  大さじ1.5
• ポン酢
  大さじ2
• 鰹節
  3つかみ

作り方

• 1

  玉ねぎとしいたけは5mm幅の薄切り､れんこんは1cmほどのさいの目切りにする｡

  
• 2

  フライパンにマヨネーズ大さじ1.5を入れ､弱めの中火で塗り広げる｡

  
• 3

  れんこんと玉ねぎを入れてさっと炒め､しいたけを加えて表面がしっとりするまで炒める｡

  
• 4

  2~3cmほどのざく切りにしたチンゲン菜+ポン酢大さじ2を入れ強火で水分を飛ばすように炒める｡火を止め､鰹節3つかみ加えてかるく混ぜる｡

  

ポイント

・チンゲン菜は水分が多いので､仕上げに強火でしっかり水分を飛ばすと◎ ・鰹節を加えることで､残った水分もほどよく吸って時間が経ってもおいしく♩

作ってみた！

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