塩麹レモンだれでさっぱり♡栄養満点せいろ蒸し

材料2人分（せいろ直径21cm使用）

• 豚肩ロース薄切り肉
  100g
• ごぼう
  1/4本
• 人参
  1/2本
• はんぺん
  1/2枚
• しいたけ
  3個
• ほうれん草
  1/4袋
• 菜の花
  1/2パック
• A
  塩こうじ
  大さじ1
• A
  レモン果汁
  大さじ1
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1/2
• A
  水
  小さじ1
• A
  白すりごま
  適量
• A
  ごま油
  数滴

作り方

• 1

  人参とごぼうは0.5mm幅の斜め切りにし､ごぼうは水に約1分さらして水気をきる｡しいたけは軸を落とし､はんぺんは一口大に切る｡

  
• 2

  せいろ(下段)にごぼう･人参･豚肩ロース薄切り肉を並べる｡ 上段に5等分に切ったほうれん草･3cm幅の斜め切りにした菜の花･しいたけ･はんぺんを入れる｡ 湯を沸かした鍋にまず下段をのせて7分蒸す｡上段を重ね､さらに5分蒸す｡

  
• 3

  蒸している間にA 塩こうじ大さじ1、レモン果汁大さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2、水小さじ1、白すりごま適量、ごま油数滴を混ぜ合わせ､蒸し上がった具材にかける｡

  

ポイント

・根菜と豚肉を先に蒸すことで､ 火の通りが均一になり､おいしく楽しめます♩ お好みの野菜でアレンジしてもOK✨️

作ってみた！

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