サクッとやみつき!えのきの揚げ焼き【簡単おつまみ】

材料2人分

• えのき
  1袋(200g)
• 片栗粉
  大さじ4
• 油
  適量
• A
  塩
  適量
• A
  青のり
  適量

作り方

• 1

  えのきは石づきを落とし､食べやすい量に手でほぐす｡袋に片栗粉と一緒に入れ､ブンブンふって均一にまぶす｡

  
• 2

  フライパンに油を1〜2cm程度入れて約170℃に熱し､えのきを並べる｡なるべく触らず､片面をじっくり揚げ焼きにする｡

  
• 3

  焼き色がついてカリッとしたら裏返し､もう片面も同様に揚げ焼きにする｡油を切って器に盛り､A 塩適量、青のり適量をふる｡

  

ポイント

・焼いている間なるべく触らないことで､カリッと仕上げに✨️

作ってみた！

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