バターしょうゆ香る♡舞茸ステーキ【おつまみ･ごはんのお供】

材料2人分

• 舞茸
  2パック(160g)
• 刻みねぎ
  適量
• 米粉
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• 料理酒
  大さじ1
• バター
  5g
• 醤油
  小さじ1
• レモン汁
  小さじ1
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  舞茸を1口大に手でほぐす｡全体に米粉を薄くまぶし､余分な粉は軽く落とす｡

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し､舞茸を並べる｡あまり動かさず約3分焼いてこんがり焼き色を付け､裏返してさらに約2分焼く｡

  
• 3

  料理酒を加えて30秒ほど蒸し焼きにする｡水分がほぼ飛んだらバターを加え､溶けたら鍋肌から醤油を回し入れて全体に絡める｡レモン汁を加え､黒胡椒をふる｡お好みで刻みねぎをちらす｡

  

ポイント

・米粉を薄くまぶすことで､たれがよく絡んでやみつきに！ ・仕上げのレモン汁でバターしょうゆが引き立ち､あと味さっぱりおいしかったです✨️

作ってみた！

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