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    主菜

    輸入牛厚切りステーキ肉で!*絶品柔らかマリネステーキ*

    • 投稿日2019/08/19

    • 更新日2019/08/19

    • 調理時間10(マリネ時間は除く。)

    特売の輸入厚切りステーキ肉を柔らかく、美味しくマリネしました^ ^ ガーリックパウダーとビネガーがあと引く美味しさ! 舞茸の酵素でお肉も柔らかく絶品ですよ! マリネ液は絶品舞茸ソースになりますよ♡ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に  ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに慣病予防に

    材料4人分

    • 肩ロース厚切りステーキ肉
      1枚450g〜500g
    • 舞茸
      1パック
    • A
      大さじ3
    • A
      はちみつ・ガーリックパウダー
      各小さじ2
    • A
      小さじ1弱
    • A
      胡椒
      適量
    • オリーブオイル
      適量
    • バター
      大さじ2
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ガーリックパウダーは塩分無添加のものを使っています。 塩分入りの場合は塩を減らして下さい。 にんにくすりおろしでも代用出来ます^ ^

    • 舞茸→なるべく細かく裂いておく。

    • 1

      肩ロース厚切りステーキ肉の筋を切り、全体にフォークで数カ所穴を開け、舞茸とA 酢大さじ3、はちみつ・ガーリックパウダー各小さじ2、塩小さじ1弱、胡椒適量と一緒にポリ袋に入れて揉み込み、なるべく空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で約5時間マリネする。

    • 2

      1を冷蔵庫から出し、常温にしてから、お肉だけを取り出し、オリーブオイルを熱したフライパンでお好みの焼き加減で焼きます。 (今回は強めの中火で表面をこんがり焼いてから、5分置いて予熱で火を通しました。)

    • 3

      舞茸入りマリネ液は小鍋に入れてバターとめんつゆ(3倍濃縮)を加えて加熱してソースにしてステーキに添え出来上がり!

    レシピID

    379178

    質問

    作ってみた!

    • hururu14
      hururu14

      2021/08/21 06:28

      輸入牛が柔らかく美味しくなりました。ありがとうございました。

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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