輸入牛厚切りステーキ肉で！＊絶品柔らかマリネステーキ＊

• 10分マリネ時間は除く。

材料4人分

• 肩ロース厚切りステーキ肉
  1枚450g〜500g
• 舞茸
  1パック
• A
  酢
  大さじ3
• A
  はちみつ・ガーリックパウダー
  各小さじ2
• A
  塩
  小さじ1弱
• A
  胡椒
  適量
• オリーブオイル
  適量
• バター
  大さじ2
• めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ1

作り方

• 下準備
  舞茸→なるべく細かく裂いておく。

• 1

  肩ロース厚切りステーキ肉の筋を切り、全体にフォークで数カ所穴を開け、舞茸とA 酢大さじ3、はちみつ・ガーリックパウダー各小さじ2、塩小さじ1弱、胡椒適量と一緒にポリ袋に入れて揉み込み、なるべく空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で約5時間マリネする。

• 2

  １を冷蔵庫から出し、常温にしてから、お肉だけを取り出し、オリーブオイルを熱したフライパンでお好みの焼き加減で焼きます。 (今回は強めの中火で表面をこんがり焼いてから、5分置いて予熱で火を通しました。)

• 3

  舞茸入りマリネ液は小鍋に入れてバターとめんつゆ(3倍濃縮)を加えて加熱してソースにしてステーキに添え出来上がり！

ポイント

ガーリックパウダーは塩分無添加のものを使っています。 塩分入りの場合は塩を減らして下さい。 にんにくすりおろしでも代用出来ます^ ^

作ってみた！

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