【BIG唐揚げ】ガツンと旨い！家族がハマる♪

材料2人分（4個分）

• 鶏むね肉
  2枚(約600g)
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん、酒
  各大さじ1
• A
  すりおろし生姜、すりおろしにんにく
  各小さじ2(チューブでも可)
• 片栗粉
  大さじ7(先に大さじ4、後から大さじ3)
• 油
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉を（時間があれば）フォークで刺して、肉の厚みを均一にして、半分に切る。

  
• 2

  ポリ袋に鶏むね肉、A 醤油大さじ2、みりん、酒各大さじ1、すりおろし生姜、すりおろしにんにく各小さじ2を入れて馴染ませる。（時間があれば10分〜漬け込む）

  
• 3

  片栗粉を入れて振るう。（片栗粉は2回にわけて入れると衣がつきやすくなり、ザクザクなります）

  
• 4

  フライパンに油を入れて皮目を下にして、揚げ焼きしていく。

  
• 5

  両面焼く。

  

ポイント

片栗粉を２回に分けることでザクザクした食感になります。 時間があれば10分〜漬け込むとより味がしっかり味わって頂けます◎ 少ない油でも焼けるので油の後処理も楽チンです◎

作ってみた！

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