副菜
キャベツのだしペペロン
10分
キャベツの甘みに、ベーコンの塩けとうま味、 「ヤマキ 割烹白だし®」のコクが合わさってシンプルだけどしっかり味！ 豆板醤とにんにくも入っているので、ほんのりピリ辛でご飯がすすみます。 キャベツを少し煮ることでしんなりして味もしっかり染みるので、 キャベツだけなのにこんなおいしいの？となるおすすめ副菜です♪ 仕上げにホワイトペッパーをふると 味が締まってさらにおいしいです◎
材料2人分
- キャベツ1/8(約150g)
- ベーコン40g
- オリーブオイル小さじ2
- ホワイトペッパー適量(こしょうでも可)
- 乾燥パセリ適量
- A豆板醤小さじ1/2
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1/2
- B水100ml
- Bヤマキ 割烹白だし®大さじ1
- Bオイスターソース小さじ1/2
作り方
- 1
キャベツは葉を1cm幅に切り、軸は薄切りにする。ベーコンは薄い短冊切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて中火で熱し、音が鳴り始めたらキャベツとA 豆板醤小さじ1/2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2を加えて1分30秒ほど炒める。
- 3
B 水100ml、ヤマキ 割烹白だし®大さじ1、オイスターソース小さじ1/2を加えて1分煮る。
- 4
器に盛りつけて汁をかけ、ホワイトペッパー(またはこしょう)と乾燥パセリをふる。
