主菜
かんたん筑前煮
20分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物30.5g
- 脂質14.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質25.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
フライパンひとつで完成！ 切って炒めるだけなので難しい工程はなしです♪ 意識しないと不足しがちな食物繊維もたっぷり摂れます。 鶏肉と椎茸の旨みが効いていて、味も染みて美味しいのでぜひお試しください♪
材料3人分
- 鶏もも肉1枚(250g)
- 人参1/2本
- ごぼう1/2本
- しいたけ3個
- 蓮根150g
- こんにゃく1枚(250g)
- ごま油大さじ1
- 砂糖大さじ2
- A醤油、酒各大さじ2
- A和風顆粒だし小さじ1
- A水130ml
作り方
下準備
鶏もも肉は一口大、人参・ごぼう・蓮根は乱切り、しいたけは6等分に切る。こんにゃくは手でちぎる。蓮根は酢水（分量外）にさらして5分置いてから水を切る。- 1
フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉、人参、ごぼう、しいたけ、蓮根、こんにゃくを加え、炒める。
- 2
鶏もも肉の表面が白くなってきたら、先に砂糖だけ入れて1分くらい炒める。
- 3
A 醤油、酒各大さじ2、和風顆粒だし小さじ1、水130mlを加え、蓋をして弱〜中火で約10分煮る。
ポイント
⚫︎砂糖だけ先に加えることで柔らかくなり、味も染みて美味しくなります。 ⚫︎水はなくなりそうであれば途中で少し足してあげてください。
レシピID：505792
更新日：2025/07/31
投稿日：2025/07/31
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