【業務スーパー】牛肉とこんにゃくの甘辛煮

材料2人分

• 薄切りの牛肉
  70g
• こんにゃく
  200g
• えのき
  1/3袋
• こしょう
  少々
• サラダ油
  適量
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  1cm
• A
  生姜チューブ
  1cm
• A
  水
  100ml
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  料理酒
  小さじ1
• 刻みねぎ
  お好みで

作り方

• 1

  こんにゃくは熱湯をかけて臭みを取り、スプーンでひと口大に切る。えのきは石づきを切ってほぐす。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、薄切りの牛肉に塩こしょうをふって8割ほど火を通す。

  
• 3

  こんにゃくとえのきを加え、えのきがしんなりするまで炒める。

  
• 4

  弱火にして混ぜ合わせたA オイスターソース大さじ1、コチュジャン小さじ1、にんにくチューブ1cm、生姜チューブ1cm、水100ml、砂糖小さじ1、料理酒小さじ1を加え、汁気がなくなるまで炒め煮にする。

  
• 5

  器に盛り、刻みねぎを散らす。

  
• 6

  業務スーパーのオイスターソースを使用しました。270g入りでなんと134円(価格は店舗によって異なる場合がございます)コスパと使いやすさの両方を兼ね備えています。香ばしい旨みと深みのある味わいが特徴。塩味や酸味のバランスもよく、どんな料理にも合わせやすいのが魅力です。

  

ポイント

・辛いものが苦手な方はコチュジャン抜きでも美味しく食べられます。

作ってみた！

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