主菜
ハニーマヨマスタードチキン
70分
- エネルギー485kcal
- 炭水化物11.2g
- 脂質35.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ひと口目から、鶏肉がプリッと柔らかい。粒マスタードとマヨネーズの酸味がバランスよく、はちみつの甘さがふんわり広がって奥深い味わいに。ご飯が止まらないタイプのおかずです。辛さはほとんどないので、子どもでも食べやすい味。家族みんなで楽しめる万能メニューになっています。
作り方
下準備
鶏モモ肉は5cmほどにカットしておく。
- 1
保存袋にカットした鶏モモ肉とA 粒マスタード大さじ2、マヨネーズ大さじ2、はちみつ大さじ1、醤油小さじ1、料理酒大さじ1をすべて入れ、よく揉み込む。袋の空気を抜いてしっかり口を閉じ、冷蔵庫で1時間ほどおく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、①を全体に火が通るまで焼く。
- 3
業務スーパーの粒マスタードを使用しました。フランスから直輸入された本格マスタード。つぶつぶ食感がたまらない。ツンとしすぎず、ほどよい酸味とスパイス感が絶妙です。香りはとっても上品♪瓶を開けた瞬間に広がる香ばしさにワクワクします。
作ってみた！
ゆかり2026/03/15 13:53
今まで作った主人のお弁当おかずの中で、このハニーマスタードチキンか1番のお気に入りだそうで、主人からリクエストされました。 今日は胸肉下味冷凍で作りました。 片栗粉無しなので、少しパサついてしまいましたが、みみこさんのレシピに胸肉バージョンのマスタードチキンもあったので、今度そちらで作ってみたいです。素敵なレシピありがとうございます♪
- ゆかり
2025/12/19 14:39
下味冷凍で作りました。 主人のお弁当にいれたら「美味しかったから、又作って欲しい！」と言われました。 お肉も柔らかくて、良い味でした！
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- Artist
みみこ
業務スーパーマニア・料理家
