主菜

すき焼きのたれでパパッと♪鶏むね肉のタルタル照り焼きチキン

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘めの照り焼きだれに、酸味とコクのあるタルタルソースがよく合い、ご飯が進む味わい。鶏むね肉もしっとり柔らかく、パサつき感はほとんど感じませんでした。

材料1人分

1
ゆで卵をフォークやマッシャーで細かく潰し、A ゆで卵1個、マヨネーズ大さじ2、酢小さじ½、砂糖小さじ½を混ぜ合わせる。
2
鶏むね肉はフォークで数カ所刺し、全体に塩こしょうをまぶす。
3
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉を入れたら表面に焼き色をつける。弱火にしてB 水50ml、すき焼きのたれ50ml、料理酒大さじ1を加えたら5〜7分程度焦げないように様子を見ながら煮絡める。水溶き片栗粉(水：50ml＋片栗粉：小さじ1)を回し入れとろみが付いたら火を止める。
4
器に盛り付け、③の上に①を乗せ、刻みパセリを散らす。
5
業務スーパーのすき焼きのたれを使用しました。甘めでまろやかな味わいが特徴で、すき焼きはもちろん、肉じゃが、丼ぶり、煮物、炒め物まで幅広く使える頼もしさがあります。何より、“これ1本で味が決まる” のが最大の魅力。忙しい日やあと一品ほしい時に活躍してくれる、ストック必須の調味料です。