飲み干す旨さ♡ベーコンと白菜しめじの春雨スープ

材料2人分

• 春雨
  20g
• ベーコン
  30g
• 白菜
  50g
• しめじ
  ½袋
• ごま油
  小さじ1
• 水
  400ml
• コンソメ顆粒
  小さじ1
• 刻みネギ
  お好みで
• 黒こしょう
  ふたつまみ程度
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・白菜はざく切りにする。 ・しめじは石づきを切り落としてほぐす。 ・ベーコンは短冊切りにする。

  
• 1

  中火で熱した鍋にごま油をひき、白菜、しめじ、ベーコンを入れ、しんなりするまで1〜2分程度炒める。

  
• 2

  水を加え、沸騰したらコンソメ顆粒と春雨(乾燥したまま)を加え、全体に味がなじむように混ぜ合わせながら1分程度加熱する。

  
• 3

  器に盛り、刻みネギ、黒こしょう、白いりごまを散らす。

  
• 4

  業務スーパーの即席はるさめを使用しました。お湯を注いで3分で戻せる手軽さが魅力で、忙しい日のごはん作りにぴったりのアイテムです。スープやサラダ、炒め物など幅広く使える万能選手。

  

ポイント

・しめじは他のきのこ類(椎茸、舞茸、えのき等)で代用しても◎

作ってみた！

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