【洋風春雨スープ】10分で完成！野菜の旨みがたっぷり♪

材料2人分

• 春雨
  10g
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんじん
  1/3本
• ベーコン
  2枚
• オリーブオイル
  小さじ1
• 水
  400ml
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ2
• A
  塩
  ふたつまみ

作り方

• 1

  キャベツは千切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切り、にんじんは細切り(鍋に直接スライサーで細切りにして◯)にする。

  
• 2

  鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱し、ベーコン、玉ねぎ、にんじんを入れて1分ほど炒める。

  
• 3

  キャベツを加えてさっと炒めたら、水を入れ一度沸騰したら春雨を入れて、弱めの中火で野菜が柔らかくなるまで煮込む。

  
• 4

  野菜がやわらかくなったら、A コンソメ(顆粒)小さじ2、塩ふたつまみを入れ味を整える。

  

ポイント

・野菜を先に炒めると、甘みとうま味が引き立ち、スープがおいしくなります。

作ってみた！

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