副菜
和えるだけ♡【きゅうりとおかかの塩昆布和え】簡単副菜♪
5分
シャキシャキとしたきゅうりに、中華だしのコクと塩昆布の塩気や旨味が相性抜群🤝さらに、かつお節の風味が加わることで、シンプルながらも旨味をしっかり感じられる一品に仕上がります✨ごま油の香ばしい風味もアクセントになり、ついつい箸が進みます🥢火を使わず、材料を混ぜて和えるだけなので、パパッと作れるのも嬉しいところ♫夕飯の副菜としてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです🍻ぜひお試しください😋💗
作り方
下準備
きゅうりは斜めに薄切りにし、塩をもみ込む。水分を絞る。- 1
ボウルにA 塩昆布2g、かつお節1パック(2g)、ごま油大さじ1、中華だし、砂糖、水各小さじ1、塩こしょう少々を入れ、よく混ぜ合わせたらきゅうりを加え、全体に味がなじむように和える。
- 2
業務スーパーの金の中華だしを使用しました。顆粒タイプで溶けやすく、少量でも中華料理らしいコク深い味わいに仕上がるのが特徴。塩気が強すぎず、家庭料理に取り入れやすい点も魅力です。炒めものやスープ、煮込み料理などさまざまな場面で大活躍してくれます。
ポイント
・きゅうりの水分をしっかり絞っておくことで、水っぽくなりにくく、味もしっかりなじみます。 ・【A】は先にしっかり混ぜ合わせてからきゅうりと和えることで、味の偏りを防げます。
レシピID：531518
更新日：2026/09/02
投稿日：2026/09/02
