デザート
グルテンフリー(小麦粉なし)フローズンケーキ(ココア)
投稿日2016/05/29
更新日2016/05/29
調理時間15分
和風であり、洋風でもある グルテンフリーなケーキ！ スライスしてラップをし、 冷蔵庫又は少し冷凍庫で固まらせても ひんやりしていて美味です♪
材料8人分
- 無塩バター100g
- きび砂糖100g
- 卵2個(115g)
- @ホワイトソルガム粉(中野産業)60g
- @製菓用米粉40g
- @バンホーテン 無糖ココア10g
- @ベーキングパウダー4g
作り方
ポイント
卵は、分離しないように少量ずつ加え混ぜます
- 準
＊分量外のホワイトソルガム粉を 型にはたいておきます ⇒(バターを塗りホワイトソルガム粉をはたき冷蔵庫保存) ＊オーブンを180度に予熱しておきます ＊バターと卵を常温近くまで戻しておきます
- 1
室温に戻したバターを ボウルに入れ、ハンドミキサーで クリーム状になるまで混ぜる
- 2
ザルなどで、だまを除いたきび砂糖を加え 混ぜ合わせる
- 3
溶き卵を、分離しないように 少量ずつ加え混ぜ合わせます
- 4
＠の粉類を、ザルなどでふるい入れ ゴムべらにかえて混ぜ合わせます
- 5
型に⇒(１８cm×８cmパウンドケーキ型) 生地を入れます
- 6
１８０度に予熱した オーブンで、４５分ほど焼きます 途中、焼き始め15分で 水に濡らしたナイフで真ん中に切れ目を入れます
- 7
焼きあがったら、竹串を刺し 何もつかなければ完成です 型から出し、ケーキクーラーにのせます
- 8
焼きたては、もちろん、暑い季節は、冷たくして 食べても美味しいです
レシピID
139668
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