デザート

グルテンフリー(小麦粉なし)フローズンケーキ(ココア)

和風であり、洋風でもあるグルテンフリーなケーキ！スライスしてラップをし、冷蔵庫又は少し冷凍庫で固まらせてもひんやりしていて美味です♪

材料8人分

卵は、分離しないように少量ずつ加え混ぜます

準
＊分量外のホワイトソルガム粉を型にはたいておきます ⇒(バターを塗りホワイトソルガム粉をはたき冷蔵庫保存) ＊オーブンを180度に予熱しておきます＊バターと卵を常温近くまで戻しておきます
1
室温に戻したバターをボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる
2
ザルなどで、だまを除いたきび砂糖を加え混ぜ合わせる
3
溶き卵を、分離しないように少量ずつ加え混ぜ合わせます
4
＠の粉類を、ザルなどでふるい入れゴムべらにかえて混ぜ合わせます
5
型に⇒(１８cm×８cmパウンドケーキ型) 生地を入れます
6
１８０度に予熱したオーブンで、４５分ほど焼きます途中、焼き始め15分で水に濡らしたナイフで真ん中に切れ目を入れます
7
焼きあがったら、竹串を刺し何もつかなければ完成です型から出し、ケーキクーラーにのせます
8
焼きたては、もちろん、暑い季節は、冷たくして食べても美味しいです