主食
流水麺を使って卵とろーり！牛丼ぶっかけうどん♪
15分
- エネルギー685kcal
- 炭水化物89.2g
- 脂質18.5g
- たんぱく質35.2g
- 糖質85.4g
- 食塩相当量4.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
我が家流の牛丼を、ご飯でなく うどんにかけてアレンジ！ さらに、流水麺で簡単時短にして 夏場のランチにおすすめです♪
材料2人分
- 国産牛肉切り落とし肉又は、こま切れ肉180g
- 玉ねぎ(皮をむき横半分に切り縦に細切り)1個(正味220g)
- @砂糖大匙1と1/2
- @醤油大さじ3
- @酒大匙3
- 水100g
- 温泉卵2個⇒1人1個
- 刻み済み紅生姜小匙2
- 流水麺(二人用)今回450gのもの
作り方
- 1
鍋に、＠の調味料と水を中火から強火にかけ、 牛肉をすぐに入れてほぐして火を通してゆきます
- 2
肉が赤い状態が残る位で、玉ねぎを加え、 ほぐし煮て、蓋をして9分位煮て、 玉ねぎがしんなりするまで煮る(途中何度か混ぜる)
- 3
流水麺を流水で洗い水気をきり、器に 盛り、上から、牛丼とつゆをかけ、真ん中をくぼませ 温泉卵をのせて割る、紅生姜を散らして完成です
