主食
高野牛丼♪
投稿日2017/01/13
更新日2017/01/13
調理時間15分
高野豆腐を牛丼に加え、甘辛く煮ています。高野豆腐は、植物性たんぱく質、鉄分、カルシウムを豊富に含み、美容や健康維持にも◎♪
材料2人分
- 牛切り落とし肉170g
- たまねぎ200g
- 高野豆腐(乾燥)10g
- A砂糖大匙1と1/2
- A醤油大匙3強
- A酒大匙3強
- A水100ml
- 紅生姜・炊き立てご飯・一味唐辛子適量
作り方
ポイント
★今回は、小さくカットされた高野豆腐3個を、60℃位のお湯で戻しています。
- 1
高野豆腐は、お湯で、戻し、手でしぼり好みの大きさに細かく、 切っておきます、たまねぎは、7～8mmに切ります。
- 2
A 砂糖大匙1と1/2、醤油大匙3強、酒大匙3強、水100mlと牛肉を鍋に入れ、ほぐしながら、強火で煮ます、 あくが、あれば、取り除きましょう。
- 3
肉の色がほぼ、変わったら、たまねぎと刻んだ高野豆腐を加え、 蓋をして、9分位煮ます⇒途中、何回か、上下を返して混ぜます
- 4
どんぶりに炊きたてご飯と牛丼の素をのせ、 紅生姜を中央にトッピングします 好みで、一味唐辛子を振っても美味しいです。
レシピID
143071
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