クミン入りチーズハンバーグ♪

玉ねぎを炒め、冷ましておきます。

小さめの器に ＠のパン粉、牛乳を加え、しっとりとさせておきます。

ボールに、合挽き肉 卵、②、①、胡椒、塩、ナツメグ、クミンパウダーを加え、粘りが出るまで、混ぜます。

私は、洗い物をする 少しの時間、冷蔵庫に入れておきます。

手に、油をつけ、 3等分し、しっかり空気を抜き、成形します。(パンパンと両手を使い、互いにキャッチボールさせる)

フライパンに油を加え、④を3個のせ、真ん中に、くぼみをつけます。

弱めの中火で 蓋はせず、じっくり焼いてゆきます。 2～3分位して焼き色がついたら、フライ返しで、ひっくり返す。

ごく弱火で、10分～12分焼きます、竹串で、焼き具合を見る、透明の肉汁が出てくればよい。

フライパンに＊を加え、弱火でとろみが少しつくまで混ぜ、ソースを作る。

お皿に、ハンバーグを置き、ピザチーズをのせ、電子レンジで1分位加熱し溶かし、⑧をかける。