主菜
クミン入りチーズハンバーグ♪
投稿日2016/12/10
更新日2016/12/10
調理時間20分
みんな大好きハンバーグに、クミンパウダーを加えたチーズハンバーグです♪
材料3人分
- 合挽き肉300g
- 玉ねぎ(みじん切りにする)1/2個⇒150g
- 卵1個
- @牛乳大匙3
- @パン粉20g
- 塩ふたつまみ
- こしょう少々
- ナツメグ2振り
- ギャバン クミンパウダー3振り
- *酒・水各大匙2
- *ケチャップ・ウスターソース各大匙2
- *醤油小さじ1/2
- ピザチーズお好みの量
作り方
ポイント
★玉ねぎは、しっかり冷ましてから加えましょう。
- 1
玉ねぎを炒め、冷ましておきます。
- 2
小さめの器に ＠のパン粉、牛乳を加え、しっとりとさせておきます。
- 3
ボールに、合挽き肉 卵、②、①、胡椒、塩、ナツメグ、クミンパウダーを加え、粘りが出るまで、混ぜます。
- 4
私は、洗い物をする 少しの時間、冷蔵庫に入れておきます。
- 5
手に、油をつけ、 3等分し、しっかり空気を抜き、成形します。(パンパンと両手を使い、互いにキャッチボールさせる)
- 6
フライパンに油を加え、④を3個のせ、真ん中に、くぼみをつけます。
- 7
弱めの中火で 蓋はせず、じっくり焼いてゆきます。 2～3分位して焼き色がついたら、フライ返しで、ひっくり返す。
- 8
ごく弱火で、10分～12分焼きます、竹串で、焼き具合を見る、透明の肉汁が出てくればよい。
- 9
フライパンに＊を加え、弱火でとろみが少しつくまで混ぜ、ソースを作る。
- 10
お皿に、ハンバーグを置き、ピザチーズをのせ、電子レンジで1分位加熱し溶かし、⑧をかける。
レシピID
143607
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