副菜

さっと一品♪白菜とえのきの梅おかか和え

Name: さっと一品♪白菜とえのきの梅おかか和え
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白菜 200g; えのき 100g; いりごま 適量; かつお節 3g; 練り梅 小さじ2と1/2; しょうゆ 小さじ2; ごま油 小さじ1

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5分

エネルギー30kcal
炭水化物3.5g
脂質1.5g
たんぱく質1.5g
糖質2.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

家族から「うまっ」と褒められた、わが家で好評のさっぱり副菜です😊✨ 少し暑くなってくると、こういう梅入りの和え物が無性に食べたくなります🌿 白菜とえのきをゆでて冷水で冷まし、あとは和えるだけなのでとっても簡単♪ えのきのとろっとした食感と、梅のさっぱりした酸味がよく合って、暑い日でも食べやすい味わいです☺️ あと一品ほしい時や、こってりおかずの日の箸休めにもおすすめです✨

材料4人分

白菜
200g
えのき
100g
いりごま
適量
かつお節
3g
A
練り梅
小さじ2と1/2
A
しょうゆ
小さじ2
A
ごま油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
•白菜は食べやすい大きさに切る。えのきは石づきを落として2〜3cmの長さに切る。 •ボウルにA 練り梅小さじ2と1/2、しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ1の調味料を合わせておく。
1
熱湯で白菜とえのきをさっとゆで、ザルにあげる。粗熱が取れたら冷水にさらして冷まし、キッチンペーパーで包んでしっかり水気を切る。
2
合わせておいたA 練り梅小さじ2と1/2、しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ1に、白菜とえのきを加えて和える。かつお節•いりごまを加えてさらに混ぜ合わせたら完成。