副菜
厚揚げトマト蒸し
15分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物14.5g
- 脂質8.5g
- たんぱく質10.2g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
トマトのうまみとしょうゆ麹のうまみが重なり合い、とびきりおいしい！ 厚揚げには味がしっかり染み込み、じゅわっと広がるおいしさです。 しょうがの爽やかな香りがアクセントになり、箸が止まらないおいしさに。 作り方はとても簡単なので、ごはんのおかずにもおつまみにもぴったりです。 しょうゆ麹がなければ、しょうゆで代用できます。
作り方
下準備
・せいろ全体を水で濡らし、クッキングシートを敷いておく。 ・鍋に湯を沸騰させておく。 ・厚揚げは、熱湯をかけて油抜きをしておく。
- 1
厚揚げは8等分に切る。トマトは一口大に切る。小松菜は3㎝長さに切る。
- 2
A しょうゆ麹大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、酒大さじ１、みりん大さじ１、しょうがすりおろし5ｇを合わせておく。
- 3
せいろに①の厚揚げとトマトを入れる。 ②をまわしかける。
- 4
小松菜を入れ、8分蒸す。
- 5
蒸しあがったら、トマトを崩しながら全体を混ぜ、器に盛り付ける。
ポイント
・せいろは21㎝のものを使っています。 ・しょうゆ麹は、しょうゆで代用できます。 （しょうゆのみご使用の場合は、しょうゆ大さじ１） ・チンゲン菜もおすすめです。
レシピID：510381
更新日：2025/09/12
投稿日：2025/09/12
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