かぼちゃのピリ辛オイスターだれ

材料2人分

• かぼちゃ
  200ｇ
• 山いも
  100ｇ
• まいたけ
  50ｇ
• ごま油
  大さじ１
• A
  オイスターソース
  大さじ１
• A
  しょうゆ
  小さじ１
• A
  コチュジャン
  小さじ1/4
• A
  酢
  小さじ1/2
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・せいろ全体を水で濡らし、クッキングシートを敷いておく。 ・鍋に湯を沸騰させておく。

  
• 1

  かぼちゃは1㎝厚さに切る。山いもは1㎝厚さの半月切にする。まいたけは小房に分ける。

  
• 2

  A オイスターソース大さじ１、しょうゆ小さじ１、コチュジャン小さじ1/4、酢小さじ1/2を耐熱の器に合わせておく。 （せいろに入れるので、小さい器がおすすめです）

• 3

  ①と②をせいろに入れ、ごま油を全体にまわしかけ、 6分蒸す。

  
• 4

  蒸し上がったら器に盛り付け、A オイスターソース大さじ１、しょうゆ小さじ１、コチュジャン小さじ1/4、酢小さじ1/2をまわしかける。 好みで白いりごまをふる。

  

ポイント

・かぼちゃの火通りにより、蒸し時間を調節してください。

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