『豚肉とかぼちゃのオイスター炒め』タレ絡む♡ご飯も進む♪

材料2人分

• かぼちゃ
  正味150g
• 豚肉（切り落とし）
  150g
• 片栗粉
  小さじ1
• しめじ
  1/2袋（50g）
• A
  酒・醤油・オイスターソース
  各大さじ1
• A
  本みりん
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  少々
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  かぼちゃは５㎜幅の薄切りにしてから半分に切る。耐熱皿にかぼちゃを並べ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で２分半加熱する。

  
• 2

  豚肉（切り落とし）は片栗粉をまぶす。 しめじはほぐす。 A 酒・醤油・オイスターソース各大さじ1、本みりん小さじ2、砂糖小さじ1/2、おろしにんにく少々は混ぜ合わせておく。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。7〜8割火が通ってきたら、しめじを加えて2分ほど中火で炒める。

  
• 4

  かぼちゃを加えて中火でさっと炒め合わせ、Aを加えて炒めながらよく絡める。

  

ポイント

◯かぼちゃの加熱時間は目安です。竹串がすーっと刺さるくらいのやわらかさになるまで加熱してください。 ◯たれを絡めるときは、かぼちゃが崩れないようにやさしく絡めるようにしてください。 ◯豚肉（切り落とし）→こま切れでも代用できます◎

作ってみた！

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