副菜

こんにゃくのピリ辛コチュジャン炒め煮

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ヘルシーおかずです！こんにゃくは100ｇあたり5Kcalと低カロリーで、グルコマンナンという食物繊維が豊富に含まれます。グルコマンナンは水分を吸って膨らむので、満腹感を得やすく、食べ過ぎ防止に役立ちます☺ また、腸内環境も整えます！

材料2人分

1
こんにゃくの両面に、格子状に筋を入れる。食べやすい大きさに切る。
2
こんにゃくに、塩小さじ1/2（分量外）をもみ込む。 5分後水で洗い流す。 ※アク抜き不要のこんにゃくはこの工程は不要です。
3
フライパンにこんにゃくを入れて火にかけ、水分を飛ばす。
4
フライパンにごま油を入れ、１〜2分炒める。
5
フライパンにA にんにくチューブ2〜3cm、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、コチュジャン小さじ2、砂糖大さじ1/2を混ぜ合わせたものを入れ、汁が半分以下になるまで煮る。火を止め、白いりごまを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。