【節約おつまみ♡】こんにゃくと長ねぎのコチュジャン炒め♪
投稿日2024/11/03
更新日2024/11/03
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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【材料2つ！ワンパン速攻の節約おつまみ♪】こんにゃくと長ねぎのコチュジャン炒めです🍳 こんにゃくはちぎることで、面積が増えて味が絡みやすくなります♪ 長ねぎの香ばしさと、こんにゃくのぷりぷり食感、コチュジャンの旨辛味が合わさって、やみつき必至の一品です🤗
材料2人分
- こんにゃく1枚(250g)
- 長ねぎ1本
- サラダ油適量
- 白いりごま適量
- Aコチュジャン、酒各大さじ1
- A醤油、ごま油各小さじ1
- A生姜チューブ小さじ1/2
作り方
ポイント
・コチュジャンはメーカーにより甘さが異なるので、必要に応じお砂糖などで調整してください。(今回はチューブのを使用) ・完成後もし味が足りないようなら、お好みで塩を加えると調います。 【お好みで黒こしょうをかけてもおいしいですよ♪】
- 準
・こんにゃくはさっと洗い水分をペーパータオルで取り、ひと口大にちぎってザルにあける。 ・長ねぎは3㎝幅に切る。 A コチュジャン、酒各大さじ1、醤油、ごま油各小さじ1、生姜チューブ小さじ1/2は混ぜ合わせる。
- 1
空のフライパンを強めの中火で熱し、こんにゃくを入れ、水分をとばすように2～3分炒める。
- 2
次にサラダ油少量と、長ねぎを加え、強めの中火で長ねぎに焼き目をつけるように、もう2～3分炒める。
- 3
火を止め10秒程まってから、A コチュジャン、酒各大さじ1、醤油、ごま油各小さじ1、生姜チューブ小さじ1/2を加え中火で煮絡める。 器に盛り付け白いりごまをかける。 ※フライパンが熱くなっていて、調味料が跳ねやすいので少し待ちます。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
