【節約おつまみ♡】こんにゃくと長ねぎのコチュジャン炒め♪

材料2人分

• こんにゃく
  1枚(250g)
• 長ねぎ
  1本
• サラダ油
  適量
• 白いりごま
  適量
• A
  コチュジャン、酒
  各大さじ1
• A
  醤油、ごま油
  各小さじ1
• A
  生姜チューブ
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・こんにゃくはさっと洗い水分をペーパータオルで取り、ひと口大にちぎってザルにあける。 ・長ねぎは3㎝幅に切る。 A コチュジャン、酒各大さじ1、醤油、ごま油各小さじ1、生姜チューブ小さじ1/2は混ぜ合わせる。

  
• 1

  空のフライパンを強めの中火で熱し、こんにゃくを入れ、水分をとばすように2～3分炒める。

  
• 2

  次にサラダ油少量と、長ねぎを加え、強めの中火で長ねぎに焼き目をつけるように、もう2～3分炒める。

  
• 3

  火を止め10秒程まってから、A コチュジャン、酒各大さじ1、醤油、ごま油各小さじ1、生姜チューブ小さじ1/2を加え中火で煮絡める。 器に盛り付け白いりごまをかける。 ※フライパンが熱くなっていて、調味料が跳ねやすいので少し待ちます。

  

ポイント

・コチュジャンはメーカーにより甘さが異なるので、必要に応じお砂糖などで調整してください。(今回はチューブのを使用) ・完成後もし味が足りないようなら、お好みで塩を加えると調います。 【お好みで黒こしょうをかけてもおいしいですよ♪】

作ってみた！

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