味しみしみ♡ちぎりこんにゃくとちぎり絹揚げのピリ辛韓国風

5

2020.12.06

分類副菜

調理時間: 5分

ID 402627

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

ピリ辛でビールもご飯も進みます♡

5分でできちゃうスピードおかず♪ヘルシー食材でお腹にもたまります♡

こんにゃくと絹揚げは手でちぎるので包丁いらず♡

「日本の食卓を応援するレシピ」です♡

    材料2人分
    こんにゃく 1枚(220g)
    絹揚げ 250g(厚揚げでも可)
    片栗粉 大さじ1
    ごま油 小さじ2
    A
    醤油 大さじ1と1/2
    A
    みりん・砂糖・すりごま 各大さじ1
    A
    コチュジャン・豆板醤 各小さじ1
    いりごま 適量
    作り方
    Point!
    こんにゃくと絹揚げは手でちぎることで味がしみやすくなります♡

    絹揚げに片栗粉をまぶすことで、タレが絡みやすくなります♡

    こんにゃくを乾煎りすることで、余分な水分をとばし、口当たりも滑らかになります♡

    子供にはちょっと辛いかなっていうくらいの辛さです♪豆板醤の量はお好みで♡



    1. こんにゃくは手で一口大にちぎる。
      絹揚げも手でちぎり(こんにゃくより一回り大きく)、ポリ袋に片栗粉と入れて、振りながらまぶす。
      A

      醤油 大さじ1と1/2、みりん・砂糖・すりごま 各大さじ1、コチュジャン・豆板醤 各小さじ1

      は混ぜておく。
    2. こんにゃくは油なしのフライパンで乾煎りする(強火で2~3分、キュッキュッという音がしてきます)
    3. ごま油を加えて熱し、絹揚げも加えて強火で1分炒め、混ぜておいたA

      醤油 大さじ1と1/2、みりん・砂糖・すりごま 各大さじ1、コチュジャン・豆板醤 各小さじ1

      のタレを加え1分炒めたら完成。
    4. 器に盛りつけ、いりごまをかける。
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