Name: 味しみしみ♡ちぎりこんにゃくとちぎり絹揚げのピリ辛韓国風
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Ingredients: こんにゃく 1枚（220g）; 絹揚げ 250g; 片栗粉 大さじ1; ごま油 小さじ2; 醤油 大さじ1と1/2; みりん・砂糖・すりごま 各大さじ1; コチュジャン・豆板醤 各小さじ1; いりごま 適量

2020.12.06

分類副菜

調理時間： 5分

ID 402627

ともきーた (伊藤智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

ピリ辛でビールもご飯も進みます♡

5分でできちゃうスピードおかず♪ヘルシー食材でお腹にもたまります♡

こんにゃくと絹揚げは手でちぎるので包丁いらず♡

「日本の食卓を応援するレシピ」です♡

材料2人分

	こんにゃく	1枚（220g）
	絹揚げ	250g(厚揚げでも可)
	片栗粉	大さじ1
	ごま油	小さじ2
A	醤油	大さじ1と1/2
A	みりん・砂糖・すりごま	各大さじ1
A	コチュジャン・豆板醤	各小さじ1
	いりごま	適量

作り方

Point!

こんにゃくと絹揚げは手でちぎることで味がしみやすくなります♡

絹揚げに片栗粉をまぶすことで、タレが絡みやすくなります♡

こんにゃくを乾煎りすることで、余分な水分をとばし、口当たりも滑らかになります♡

子供にはちょっと辛いかなっていうくらいの辛さです♪豆板醤の量はお好みで♡

こんにゃくは手で一口大にちぎる。
絹揚げも手でちぎり（こんにゃくより一回り大きく）、ポリ袋に片栗粉と入れて、振りながらまぶす。
A
醤油大さじ1と1/2、みりん・砂糖・すりごま各大さじ1、コチュジャン・豆板醤各小さじ1
は混ぜておく。
こんにゃくは油なしのフライパンで乾煎りする（強火で2～3分、キュッキュッという音がしてきます）
ごま油を加えて熱し、絹揚げも加えて強火で1分炒め、混ぜておいたA
醤油大さじ1と1/2、みりん・砂糖・すりごま各大さじ1、コチュジャン・豆板醤各小さじ1
のタレを加え1分炒めたら完成。
器に盛りつけ、いりごまをかける。

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