キノコたっぷり！プルコギ

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• ぶなしめじ
  1株
• 玉ねぎ
  1/6コ
• にら
  1/3束
• 人参
  40g
• にんにくチューブ
  3〜4cm
• 塩麹
  大さじ1/2
• 油
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1と1/2
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  ぶなしめじは根元を除き、ほぐす。玉ねぎは薄切りにし、人参は千切りにする。にらは4cmの長さに切る。豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、にんにくチューブ、塩麹をもみこむ。

  
• 2

  鍋に油を引き、玉ねぎと人参を炒め、豚こま肉を加えてさらに炒める。豚肉に火が通ったら、ぶなしめじ、A 醤油大さじ1、酒大さじ1と1/2、コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせたものを加えよく混ぜ合わせる。ニラを入れてさらに炒め、塩で味を整える。

  
• 3

  器に盛り、白いりごまを散らしたら完成。

ポイント

きのこはお好みのきのこで作って下さい🍄‍🟫

作ってみた！

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