揉んで焼くだけ！豚こまのプルコギ風

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  350g
• 人参
  1/4本
• ピーマン
  1個
• えのき
  1/2株
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  1かけ分
• A
  しょうがすりおろし
  1かけ分
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  えのきは石づきを切り落として2等分、人参、ピーマンは千切り、玉ねぎは薄切りにする、

  
• 2

  ポリ袋に1と豚こま切れ肉とA 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ1、ごま油大さじ1、コチュジャン小さじ1、にんにくすりおろし1かけ分、しょうがすりおろし1かけ分を入れて揉みこみ、15分ほどおく。

  
• 3

  フライパンを中火で熱し、2を炒める。(油はひかなくてOK！)

  
• 4

  仕上げに白いりごまをふる。

  

ポイント

コチュジャンは苦手な方ははぶいてOK！ 時間がない時は15分おかなくても◎ すりおろしにんにくと、すりおろししょうがはどちらもチューブ小さじ1で代用可能です✨ 工程2の段階で下味つけて冷凍保存も可能♪ 冷凍した野菜が苦手な方はお肉にだけ下味をつけて冷凍し、焼く時に野菜を加えてください。

作ってみた！

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