主菜
揉んで焼くだけ！豚こまのプルコギ風
投稿日2021/10/14
更新日2021/10/14
調理時間15分(漬け込む時間は覗く)
豚こまを使った節約レシピ✨ 固くなりがちな豚こまも、揉んで焼くだけで柔らかく美味しく食べられます♪
材料4人分
- 豚こま切れ肉350g
- 人参1/4本
- ピーマン1個
- えのき1/2株
- 玉ねぎ1/2個
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A酒大さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aコチュジャン小さじ1
- Aにんにくすりおろし1かけ分
- Aしょうがすりおろし1かけ分
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
コチュジャンは苦手な方ははぶいてOK！ 時間がない時は15分おかなくても◎ すりおろしにんにくと、すりおろししょうがはどちらもチューブ小さじ1で代用可能です✨ 工程2の段階で下味つけて冷凍保存も可能♪ 冷凍した野菜が苦手な方はお肉にだけ下味をつけて冷凍し、焼く時に野菜を加えてください。
- 1
えのきは石づきを切り落として2等分、人参、ピーマンは千切り、玉ねぎは薄切りにする、
- 2
ポリ袋に1と豚こま切れ肉とA 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ1、ごま油大さじ1、コチュジャン小さじ1、にんにくすりおろし1かけ分、しょうがすりおろし1かけ分を入れて揉みこみ、15分ほどおく。
- 3
フライパンを中火で熱し、2を炒める。(油はひかなくてOK！)
- 4
仕上げに白いりごまをふる。
レシピID
423738
質問
作ってみた!
- 975931
2023/09/09 17:27
サニーレタスで巻いて子供もパクパク☆ 野菜たくさんたべました！ 大人はキムチとコチュジャン添えで。 - ゆうママ
2023/04/01 06:22
出来上がってから冷凍しても良いですか？ - 小野加代
2021/12/12 18:21
とても美味しかったです😋🍴💕 豚こまが安い時に下味冷凍しておけるので助かります‼️ 白いごはんが止まりませんでした(*≧ω≦)
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みくぽん
料理研究家
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