主菜
トマトが美味しい！【トマトのやわらか豚キムチ】
10分
- エネルギー342kcal
- 炭水化物19.8g
- 脂質18.6g
- たんぱく質24.8g
- 糖質16.2g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
トマトの酸味とキムチの辛みがベストマッチ！アツアツご飯に乗っけて食べたい！私の大好きなオススメレシピです🍅 残暑もトマトパワーと豚キムチのスタミナで乗りきりましょう！ ポイントは豚肉に下味を付けること。 後で調味料を入れなくてもしっかり味が決まりますよ！
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- A酒大さじ1/2
- A醤油大さじ1/2
- Aコチュジャン大さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
- ごま油小さじ1
- キムチ200g
- ニラ1/2束
- ミニトマト8個
- 糸唐辛子お好みで
作り方
- 1
豚こま切れ肉をポリ袋に入れ、A 酒大さじ1/2、醤油大さじ1/2、コチュジャン大さじ1/2を順番に入れてその都度もみこむ。 片栗粉をまぶす。
- 2
トマトはくし型に4等分する。 (小さめのミニトマトであれば半分に切る。)
- 3
ニラは約3～4cmの長さに切る。
- 4
フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を入れて焼く。
- 5
豚こま切れ肉に半分ほど火が通って色が変わってきたら、キムチ、ニラを加える。 豚こま切れ肉に完全に火が通るまで炒める。
- 6
仕上げにトマトを加え、さっと炒める。
- 7
盛り付けて、お好みで糸唐辛子を乗せて完成。
ポイント
〈片栗粉について〉 豚こま切れ肉に下味を付けたあと、ポリ袋を変えるかお皿にお肉を出してからまぶすとベチャベチャになりにくいです。 今回は豚バラよりヘルシーな豚こま切れ肉を使用しましたが、もちろん豚バラでも美味しくお作りいただけます。お好みの部位でどうぞ！
レシピID：510765
更新日：2025/09/20
投稿日：2025/09/20
