コク旨絶品♡【かぼちゃのごま味噌バター炒め】

材料3人分

• かぼちゃ
  200ｇ
• バター
  10g
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  A 味噌大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1は合わせておく。

  
• 1

  かぼちゃは洗ってタネを取り除き、5㎜幅の薄切りにする。

  
• 2

  かぼちゃをさっと水にくぐらせて耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて600wの電子レンジで3分加熱する。

• 3

  フライパンにバターとかぼちゃを入れ、かぼちゃの表面をさっとソテーする。　 (崩れやすいのでそっとひっくり返す。)

• 4

  A 味噌大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1を回し入れ、かぼちゃに絡めるように炒める。軽く水分が飛んだら白いりごまを振って完成。

  

ポイント

かぼちゃは電子レンジ加熱で多少芯が残っていても、フライパンでもう一度加熱するので大丈夫です！ 味噌の種類によって塩分量や風味は異なるため、お好みで調整して作ってみてください。 (今回は米麹味噌を使っています。)

作ってみた！

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