【ながいもポークジンジャー】しょうがたれで簡単絶品♡

材料2人分

• ながいも
  200g
• 豚ロース薄切り
  200ｇ
• A
  しょうがすりおろし
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• 油
  小さじ1
• 米粉
  大さじ2(小麦粉でも代用可)

作り方

• 下準備
  A しょうがすりおろし小さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ2を全て合わせておく。

  
• 1

  ながいもは皮をむき、1㎝角の食べやすい長さに切る。

  
• 2

  豚ロース薄切りの手前にながいも1切れを置き、くるくると巻く。 米粉をまんべんなく振る。

  
• 3

  油をフライパンに中火で熱する。 2を巻き終わりを下にして並べ、転がしながら全面を焼く。

  
• 4

  合わせておいたたれを回しかける。 ながいもを転がしながら軽くとろみがつくまで2～3分煮詰め、たれを絡める。

  
• 5

  器にたれごと盛り付けて完成。

  

ポイント

〇豚肉は豚バラ薄切り肉やしゃぶしゃぶ肉でもOKです。薄めのお肉の方が巻きやすくおすすめ！ 〇初めに巻き終わりを下にして焼くことで、豚肉がはがれにくくきれいに仕上がります。

作ってみた！

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