注目ワード大根×煮物クラムチャウダー小松菜×お弁当コンビーフバレンタイン

Nadia Artistのレシピ数：61,938レシピ

焼きナスとニンニクのピクルス

  • 2014.02.23

  • 113795
焼きナスとニンニクのピクルス
焼きナスとニンニクのピクルス焼きナスとニンニクのピクルス焼きナスとニンニクのピクルス焼きナスとニンニクのピクルス焼きナスとニンニクのピクルス

コメント

「RemiLog」の川島令美です。
漬けてすぐ楽しめる、ナスとにんにくの甘味も引き立つ香ばしい焼きピクルスです。

材料(作りやすい分量)

ナス 3本
ニンニク 3個
オリーブオイル 大さじ1
野菜デリシャス ピクルスの酢 150ml

作り方

1

 ナスは縦半分にカットし、味が染込みやすいよう切り込みをいれる。ニンニクは皮を剥き半分にカットする。

2

 フライパンにオリーブオイル・ニンニクを加え香りを出し、ナスを両面焼く(ニンニクはこんがり色づいたら取り出しておく)。

3

 (2)・〈ピクルス酢〉を清潔な容器に入れ、1時間〜置く。

4

 〈応用アレンジ〉〜ナスディップ〜取り出したナス・ニンニクと、バルサミコ酢(ピクルス全量で小さじ2程度)をミキサーにかけ、撹拌しディップを作る。

5

 バゲットに塗り付け、好みでくるみやチーズを合わせると、ワインにも合うナスディップの出来上がりです。

ポイント

*〈ピクルスの酢〉は150ml程度を目安に、ご使用になられる容器に対し具材が漬かる程度ご使用下さい。
*生野菜とはまた違った味わいが楽しめる〈焼く+漬ける〉で、短時間で香ばしく美味しいピクルスがすぐに食べられます。

このレシピのキーワード
ヘルシー なす ブランチ おもてなし

このレシピのコメントや感想を伝えよう！

作ってみたお料理の写真をアップ

「ピクルス」に関するレシピ

もっと見る

似たレシピをキーワードからさがす

関連コラム

NadiaコラムTOPへ
オタフクソース ピクルスの酢

タイムライン

もっと見る
ページの先頭へ

最近見たレシピ

カテゴリレシピ検索 週間レシピランキング 料理の基礎 Nadia Artist検索 Nadiaコラム メルマガバックナンバー ライター一覧 レシピを投稿する Nadia Management iPhone/Androidアプリ