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じゃことしし唐の炒め物

5

2014.11.04

分類副菜

調理時間: 5分

ID120329

神田依理子

ビアテイスター神田依理子のついついツマミになるレシピ

ごはんのお供にも、おつまみにも。
3日ほど冷蔵保存可です。

ししとう 和食 ヘルシー 炒めもの ピーマン 時短 しらす干し、ちりめんじゃこ シニア

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材料(2~4人分)
ししとう 12本
ちりめんじゃこ 20g
ごま油 小さじ2
砂糖 小さじ1
大さじ1
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
かつおぶし ひとつかみ
作り方
Point!
※ピーマンで作ってもおいしい。意外とお子様にも人気のメニューです。
  1. ししとうはヘタを除き、斜めに3mm幅に切る。
  2. フライパンにごま油を熱し、ししとう、ちりめんじゃこを炒める。
  3. 砂糖、酒を加えてひと煮立ちし、しょうゆ、みりんも加えて水分を飛ばしながら中火で炒める。
  4. 火を止めかつお節を加え混ぜる。
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