ラー油きくらげ

材料2人分

• きくらげ(乾燥)
  5g
• A
  ラー油
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  酒
  小さじ1
• B
  しゅうゆ
  小さじ1
• B
  みりん
  小さじ1
• 白いりごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・きくらげはたっぷりの水に１０分～漬けて戻し、水気をしぼる。固い部分を除いて、千切りにする。

• 1

  フライパンに、Aを熱してきくらげをさっと炒める。

• 2

  Bを加えてひと煮立ちして、炒める。

• 3

  火を止めて、白いりごまを加え混ぜる。

ポイント

※もっと辛くしたい場合はごま油の分量もラー油に変えてください。 ※たくさん作って常備菜にもオススメ。１週間冷蔵保存可。

作ってみた！

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