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ココナッツオイルのホットサラダ

10
ビールに合うおつまみの
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2017.02.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID146541

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

ココナッツオイルとしょうがの相性は抜群!簡単なのにワンランクアップのホットサラダです。

ビールに合うおつまみ 温サラダ ワイン クラフトビール ビール ビールのおつまみ ワインに合うおつまみ サラダ しょうが ビールに合うおつまみ ワインに合う ホットサラダ ココナッツオイル
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材料4人分
さつまいも 150g
いんげん 8本
まいたけ 1/2P
ココナッツオイル 大さじ1・1/2
岩塩(または塩) 少々
ベビーリーフ 適量
しょうが 20g
A
しょうゆ 大さじ1
A
はちみつ 大さじ1
A
大さじ1
作り方
Point!
※お好みの野菜でも。
  1. ・さつまいもは乱切りにしてさっと水にさらし、水気を切って耐熱容器に入れ、電子レンジ600W2分~加熱し竹串が通るくらいの柔らかさにする。
    ・いんげんは筋を除いて、斜め半分に切る。
    ・まいたけは一口大に裂く。
  2. フライパンにココナッツオイルを熱し、さつまいも、いんげん、まいたけに岩塩をふって焼き色が付くように焼く。
  3. ベビーリーフを広げ、焼きあがった①をのせる。
  4. しょうがの皮をむいてすりおろしAと混ぜ合わせてドレッシングを作る。食べる直前に②に回しかける。
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